Ketua DPRD Kota Jambi, Kemas Faried Alfarelly, menerima kunjungan silaturahmi dari komunitas Juru Sembelih Halal (Juleha). Dalam pertemuan tersebut, ia mendengarkan langsung aspirasi, saran, serta masukan terkait peran penting Juleha dalam menjamin kehalalan produk pangan.
Juleha merupakan profesi yang dijalankan oleh orang terlatih dan bersertifikat untuk melakukan penyembelihan hewan sesuai syariat Islam. Keberadaan mereka menjadi garda terdepan dalam memastikan daging yang dikonsumsi umat Muslim terjamin halal dan berkualitas.
Tugas seorang Juleha tidak sekadar memotong hewan. Mereka dituntut memahami syarat penyembelihan sesuai ajaran Islam, menguasai teknik penyembelihan yang benar, memastikan kondisi hewan sehat sebelum disembelih, hingga menjaga kebersihan serta keamanan pangan. Sertifikasi resmi juga menjadi syarat agar profesi ini memiliki standar kompetensi yang diakui.
Selain menjamin kehalalan, Juleha berperan besar dalam mendukung pertumbuhan UMKM dan industri halal. Profesi ini menggabungkan aspek keterampilan teknis dengan nilai spiritual, sehingga dipercaya mampu memberikan keberkahan sekaligus meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk halal.
